Thai eten eigenlijk geen brood. Ze vinden het niks, zonder rijst is eten geen maaltijd. Je kunt wel brood kopen in supermarkten, maar op die afdeling is het nooit erg druk...

• Een croissantje of een brownie als tussendoortje lukt nog wel, maar een boterham met kaas komt voor Thai van Mars. Er is een uitzondering, en die vinden wij dan weer raar. Het broodje ijs. Een bolletje roomijs op een wit broodje met wat kokosmelk of gezoete melk erover heen, en misschien met wat kokos kleefrijst en een paar pinda's. Je eet het als een hot dog. Een traktatie! Al wat begrijpelijker is voor ons de combinatie van ijs met toast, meestal gedrenkt in boter en honing. Of schaafijs, dat kennen we in Nederland inmiddels ook. Dat zie je Thai eten als ze met een groepje vrienden op aan avondmarkt zitten. Het eten van zo'n schaafijs constructie, want ze worden hoog en indrukwekkend gepresenteerd, is een sociaal evenement en dus voor minimaal twee personen, maar liever nog voor drie of vier. De berg schaafijs is op smaak gemaakt met gekleurde siroop, kokosmelk, fruit en stukjes gezoete mais en gelatine.