- onoff spices!
- Recipes
- Hits: 3
THAISE TOM YAM NOEDELSOEP
Een lekker gevulde soep op basis van eiernoedels en de smaken van tom yam. Deze soep is een typisch voorbeeld van het perfect samengaan van de Chinese keuken (de noedels) met de Thaise keuken (de smaken van tom yam).
minder dan 25 minuten
ongeveer 5 minuten
voor 2 personen
Ingrediënten:
- 100 gram brede eiernoedels
- Een zakje onoff spices! kruidenpasta voor Thaise tom yam soep
- 150 gram gekookt kippen- of varkensvlees in plakjes, of blokjes tofu
- 100 gram taugé
- 500 ml kippenbouillon
- 3 bosuitjes in plakjes
- Een gekookt ei
- Vssaus
- Verse blaadjes mint en koriander
- Tomaat in stukjes
Bereiding:
Kook de eiernoedels volgens de instructie op de verpakking en zet ze daarna apart. Los het zakje kruidenpasta voor tom yam soep op in de hete bouillon en breng het aan de kook. Voeg de noedels toe en verhit deze 1 minuut. Verhit de taugé 30 seconden in de hete soep. Serveer de soep in grote kommen. Serveer iedere kom met een half ei, plakjes vlees, bosui en koriander. Breng naar wens op smaak met wat vissaus
Een gekookt half ei in de soep erbij maakt het een nog completere maaltijdsoep.