-Was ist Som Tam?
"Som Tam ist ein thailändischer Papayasalat mit grüner Papaya als Basis und mit Tomaten, langen Bohnen, Erdnüssen und einem scharfen Dressing. Manchmal bekommt man sie mit getrockneten Garnelen. Die Thailänder lieben es".

-Wann essen Thai Som Tam?
"Den ganzen Tag. Es kann jederzeit sein, zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen oder wann immer jemand Lust dazu hat. Und das ist ziemlich oft der Fall. Ohne Som Tam ist eine Mahlzeit nicht vollständig. Im ländlichen Thailand ist es schnell gemacht. Sie ziehen eine Papaya vom Baum, fügen etwas Gemüse hinzu und schmecken sie ab. Einfach".

"Som Tam ist unter den Top 5 der nationalen Gerichte. Thailänder, die ins Ausland gehen, beschweren sich immer, dass sie es nirgendwo finden können. Es gehört also wirklich in die thailändische Küche. Deshalb denken viele Thailänder, es sei ein thailändisches Gericht, aber es kommt aus Laos. Sie hat sich langsam über den Isaan, den nordöstlichen Teil Thailands, der an Laos grenzt, über das Land ausgebreitet".

"Som Tam hat ein ausgeprägter Geschmack. Ziemlich scharf und wirklich etwas für den Liebhaber. Wir haben süße und nicht scharf gewürzte Dressings in unserem Sortiment, es gibt also etwas zur Auswahl. Für welches Dressing Sie sich auch entscheiden, Sie wissen, dass Sie immer ein echtes Thai-Gericht bekommen werden".

-Können Sie alle anderen Zutaten für Som Tam in Deutschland kaufen?
"Es könnte schwierig sein, grüne Papaya in Deutschland zu bekommen, das ist ein kleines Problem. Einige asiatische Geschäfte haben es, obwohl es relativ teuer ist, weil es frisch importiert wird".

-Was sind die Alternativen?
"Sie können die Obstsorte wählen, die auch in Thailand sehr beliebt ist. Sie machen den Salat mit Apfel, Ananas und Karotte. Es bleibt also ein echtes thailändisches Gericht, auch wenn Sie sich für dieses entscheiden. Aber Sie können neben Karotten auch andere kräftige Gemüsesorten verwenden: Gurke, Sellerie oder Paprika, zum Beispiel. Jedenfalls werden Sie bald einen Som Tam-Salat gemacht haben, vor allem mit unserem vegetarischen Dressing".