10 minuten
ongeveer 5 minuten
voor 2 personen
Ingrediënten:
- 1 zakje ONOFF Thaise gele-currypasta
- 1 blikje ONOFF Thaise kokosroom
- 200 gram bloemkool in roosjes
- 1 grote gekookte aardappel in blokjes
- 1 eetlepel zoute sojasaus
- 1 bosui in reepjes
Bereiding:
Maak een gele curry door de currypasta te verhitten in de kokosroom. Voeg de aardappel toe en laat de curry 10 minuten koken. Voeg de bloemkool toe en kook tot de aardappel en de bloemkool gaar zijn. Breng op smaak met de sojasaus. Garneer met bosui. Serveer met gestoomde (bruine) jasmijnrijst. Laat je groenten niet te gaar koken, je wilt nog wat beet hebben. Je kunt de groenten ook eerst stomen. Ook lekker met wortelen.