Recepten | Thaise som tam

Recept: Thaise som tam met papaja/wortel/kouseband

   Voorbereiding: 10 minuten

   Bereidingstijd: 10 minuten

   2 Personen


Ingrediënten:

  • 200 gram groene onrijpe papaja. En wie wil kan groene papaja vervangen door wortel, komkommer, bleekselderij, of paprika. Snij de groente in dunne reepjes
  • 3 eetlepels onoff spices Thaise papaja-salade dressing som tam
  • 1-2 tenen knoflook
  • 25 gram ongezouten geroosterde pinda’s
  • 25 gram kousenband, in stukjes van 2 cm
  • 1-5 rode chilipepers, zonder zaad en zaadlijsten (naar smaak: 5 geven een erg pittig resultaat)
  • 50 gram kerstomaatjes, door de midden gesneden, of 2 middelgrote tomaten, in grove stukken
  • Halve limoen

Bereiding:

Schil de groene papaja en snijd het vruchtvlees in lange, dunne reepjes. Je kan ook een grove rasp gebruiken. Doe de knoflook in een vijzel en stamp hem tot een pasta. Voeg de geroosterde pinda’s toe en stamp die samen met de knoflook fijn. Voeg de papaja toe en meng het met de onoff spices Thaise papaja-salade dressing som tam. Voeg de stukjes kousenband en chilipepers toe en blijf goed mengen en voorzichtig stampen om de ingrediënten te kneuzen. Voeg de tomaten toe, knijp het limoensap erin uit, meng alles nog 1 tot 2 minuten door elkaar. Voeg zo nodig wat zout en peper toe. Er moet evenwicht zijn tussen zoet, zout, zuur en pittig. Schep de som tam salade met sap op een bord en serveer er schijfjes komkommer en kleefrijst bij.



 

Recept: Thaise som tam met wortel en noedels

   10 minuten

   ongeveer 5 minuten

   voor 2 personen


Ingrediënten:

  • 200 gram wortel. Snij de groente in dunne lange reepjes
  • 3 eetlepels onoff spices Thaise papaja-salade dressing som tam
  • 1-2 tenen knoflook
  • 25 gram ongezouten geroosterde pinda’s
  • 25 gram kousenband, in stukjes van 2 cm
  • 1-5 rode chilipepers, zonder zaad en zaadlijsten (naar smaak: 5 geven een erg pittig resultaat)
  • 50 gram kerstomaatjes, door de midden gesneden, of 2 middelgrote tomaten, in grove stukken
  • Halve limoen
  • 30 gram noedels

Bereiding:

Schil de wortel, en snij of rasp in lange, dunne reepjes. Doe de knoflook in een vijzel en stamp hem tot een pasta. Voeg de geroosterde pinda’s toe en stamp die samen met de knoflook fijn. Voeg de wortel toe en meng het met de onoff spices Thaise papaja-salade dressing som tam. Voeg de stukjes kousenband en chilipepers toe en blijf goed mengen en voorzichtig stampen om de ingrediënten te kneuzen. Voeg de tomaten toe, knijp het limoensap erin uit, meng alles nog 1 tot 2 minuten door elkaar. Doe de noedels even in heet water, laat uitlekken in een vergiet en voeg het bij de andere ingrediënten. Voeg zo nodig wat zout en peper toe. Er moet evenwicht zijn tussen zoet, zout, zuur en pittig. Schep de som tam salade met sap op een bord en serveer er schijfjes komkommer en kleefrijst bij.



Pagina 1 van 2

Recept categoriën



Amazing colors
Khao soi soep - tom kha soep - tom yam soep...


Groene curry - rode curry - gele curry
massaman - penang...
Just yummy!
Noedel woksaus - pad thai - zoetzure woksaus
zwarte peper- basilicum woksaus kaprao...
recepten
Salade dressing som tum
Mmm...berries
Sriracha saus - sweet chili saus -
BBQ
Marineren, dry rub en glazing...
Heerlijke Thaise vegetarische gerechten...

BBQ
Thaise viskoekjes, loempiaatjes...

BBQ
Sambal is een pittige smaakmaker met
als basis gemalen rode pepers...


onoffspices!

Hoogwaardige biologische gemaksproducten.

Een snelgroeiend Nederlands bedrijf dat in Thailand kwalitatief hoogwaardige, 100% natuurlijke en biologische Thaise gemaksproducten maakt voor de bereiding van authentiek Thaise curry’s, soepen en roerbakgerechten.

EU Certificaat

We Are Certified

Contact

  Stuur ons een Email: info@onoffspices.nl

  +31 103073250

   +31 103073250

   onoff spices! BV
Postbus 8090
3301 CB Dordrecht

Follow us